韓韓麺

しっかりとした辛さと出汁のきいたスープを欲する夜に、足立区千住の「韓韓麺」は心強い選択肢になります。麺類を中心とした豊富な韓国料理が並ぶなかでも、看板となっているのがユッケジャン麺やカルビ麺といった旨辛系の一杯です。牛テールと野菜のコクに辛味が重なるユッケジャン麺は、スープの奥深い旨味と刺激が引き立ち、飲み歩いた後の締めとしてもよく選ばれています。

注文時に麺の種類を選べるのもこの店ならではの楽しみです。定番の中華麺のほか、韓国細麺（冷麺）やうどんなどが用意されており、スープの絡み具合や好みの食感に合わせて仕立てを変えられます。煮込んだ肉の脂の旨味と野菜が調和するカルビ麺には中華麺を、軽やかなのど越しを楽しみたい時には細麺を合わせるなど、自分なりの好みの組み合わせを探せます。

辛い麺だけでなく、牛テールの塩味スープで仕立てるコムタン麺や、餃子が入った醤油味のマンドゥ麺、鶏肉を使ったタルケジャン麺など、だしの風味を軸にした多彩なバリエーションが揃います。麺類はクッパとしても展開されているため、ご飯もので満たされたい気分の時にも柔軟に応えてくれます。

麺を待つ間の一皿や晩酌のお供には、ムシブタやチヂミ、ニンニクの効いたムンチサラダ、各種キムチといった一品料理が役立ちます。ビールやマッコリ、サワー類などの酒類も充実しており、1階のカウンターで一人手早く啜る使い方はもちろん、小皿を囲んでゆっくり過ごす居酒屋利用にも適しています。火曜から土曜は17時から23時まで営業し、日曜・月曜は定休日です。支払いは現金のみです。