Kankanmen

제대로 된 매운맛과 깊은 육수가 생각나는 밤, 아다치구 센주의 'Kankanmen'은 든든한 선택지가 된다. 면류를 중심으로 풍성한 한국 요리가 펼쳐지는 가운데, 이곳의 간판은 육개장면이나 갈비면 같은 얼큰한 한 그릇이다. 소꼬리와 채소의 묵직한 풍미에 매운맛이 더해진 육개장면은 국물의 깊은 감칠맛과 자극이 어우러져 한잔 걸친 뒤 마무리로 자주 찾게 된다.

주문할 때 면의 종류를 취향에 맞춰 고를 수 있다는 점도 특별하다. 익숙한 중화면 외에도 한국식 얇은 면(냉면 면)이나 우동 등이 준비되어 있어, 국물이 배어드는 정도나 선호하는 식감에 맞게 조합을 바꿀 수 있다. 푹 끓인 고기 지방의 고소함과 채소가 어우러지는 갈비면에는 중화면을, 산뜻한 목 넘김을 원할 때는 얇은 면을 곁들이는 등 나만의 방식을 찾아가는 재미가 있다.

매콤한 국물뿐만 아니라 소꼬리 맑은 육수로 끓여내는 곰탕면이나 만두를 넣은 간장 베이스의 만두면, 닭고기를 활용한 닭개장면처럼 육수의 맛을 살린 다채로운 선택지가 이어진다. 면 요리는 국밥으로도 변경할 수 있어 밥으로 속을 채우고 싶은 날에도 알맞다.

면이 나오기를 기다리는 동안이나 저녁 반주 안주로는 수육(무시부타)과 전, 알싸한 마늘 향의 뭉치 샐러드, 갖은 김치 같은 단품 요리가 훌륭한 곁들임이 된다. 맥주와 막걸리, 사와 등 주류도 알차게 갖추고 있어, 1층 카운터에서 혼자 가볍게 면을 들이켜기에도 좋고 여러 소요리를 두고 느긋하게 이자카야처럼 머물기에도 편안하다. 화요일부터 토요일까지 17:00부터 23:00까지 영업하며 일요일과 월요일은 정기 휴무다. 결제는 현금만 가능하다.